Antes de tudo quero pedir desculpas pelo sumiço e
consequente interrupção na série “Moedores”. Como a maioria deve saber,
atualmente estou realizando o Curso de Capacitação para Cozinheiro no Senac
Campus Águas de São Pedro. É um curso
incrível! Todas nossas práticas (quase 100% do curso) são ministradas no Grande
Hotel Senac Águas de São Pedro, que é um Hotel Escola. Nesse período ficamos
trabalhando no hotel, 8h por dia, 6 dias por semana, sendo que o volume de
trabalho varia de acordo com a demanda de hóspedes e eventos. E esse foi o
motivo do meu sumiço repentino... A demanda da semana passada foi imensa, já
que a casa estava cheia e ainda havia dois eventos paralelos!!! Foi muito
trabalho, muito aprendizado e principalmente muita alegria!!! De qualquer
maneira, peço desculpas e prometo me organizar para que isso não ocorra
novamente... ;)
Mas voltando ao mundo dos moedores, o modelo abordado hoje
será o Moedor de Disco Flat. Nesse modelo, o dispositivo responsável pela
moagem do café é composto por dois discos, sendo um fixo e o outro giratório. A
fricção dos discos promoverá a trituração do grão.
Este tipo de moedor permite o controle da granulometria
através do ajuste dos discos, o que é altamente desejável para quem faz uso de
diversos métodos de extração! Além disso, o resultado da moagem é preciso, e o
processo extremamente rápido e prático.
É um equipamento bastante versátil, que permite uma
infinidade de experiências, já que moagens diferentes do mesmo café resultam em
bebidas completamente diferentes na xícara.
Por oferecer tantas vantagens, é de se esperar que este
modelo custe um pouco mais do que os moedores anteriormente abordados. Com
modelos que custam em torno de R$300,00 o custo-benefício da aquisição deste
modelo é inquestionável: rapidez para moer, ajuste de granulometria, precisão
de resultado!
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| Moedor Disco Flat R$259,47 - Girafa |
Se você procura qualidade sem abrir mão de comodidade e
praticidade, não tenho dúvidas de que o Moedor de Disco Flat representa uma das
melhores opções disponíveis no mercado! Como vocês podem desconfiar, o moedor
elétrico que tenho em casa é desse modelo e, realmente só vejo vantagens! Estou
extramente satisfeita com meu equipamento!
Mas se você procura um moedor para preparo exclusivo ou
principalmente para Espresso, talvez o Moedor de Lâmina Cônica seja a melhor
opção no seu caso. Nos próximos dias o Com Café traz pra você todos os detalhes
do moedor que é o “queridinho” das cafeterias. Aguardem!
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