Moedor manual: uma pausa para o ritual do café!

Moedor Companhia das Ervas
R$69,90 - Mercado Gourmet

Existem vários modelos de moedores manuais, alguns até com design bastante moderno que em nada lembram aqueles moedores antigos tão comuns em fazendas e cidades pequenas. O grão é triturado através do acionamento de uma manivela e por isso não oferece um padrão de moagem. Embora haja aparelhos mais modernos e versáteis, a maioria dos modelos de moedores manuais não apresentam opção para regular a granulometria, isso é, o tamanho do grânulo de café, e por isso torna-se inviável para quem deseja variar os métodos de preparo, já que cada método requer uma moagem específica. O pó que se obtém através desse modelo adequa-se principalmente para o preparo de café coado em filtros comuns (de pano ou papel) e para cafeteiras italianas (conhecidas como Moka).

  

Moedor Hario (com ajuste de moagem)
R$331,93 - Martins Café

Outro inconveniente é o tempo relativamente longo, em comparação aos moedores automáticos, que é preciso para se completar a moagem do grão. Enquanto nos moedores automáticos essa etapa é concluída em segundos, com moedores manuais essa tarefa pode levar vários minutos, dependendo da quantidade do grão e da habilidade de quem estiver operando o equipamento. E esse tempo, como já foi dito no posto anterior, com certeza irá alterar o resultado que será obtido na xícara.

 

Moedor Porlex
R$470,40 - Dabee

Contudo, esse tipo de moedor oferece uma vantagem que para mim o torna bastante atraente: a valorização do ritual. Para quem, assim como eu, tem uma relação de amor com o café, a utilização do moedor cria uma atmosfera ainda mais envolvente, principalmente devido ao aroma que é lentamente liberado e que em poucos segundos toma conta de todo o ambiente nos deixado ainda mais ansiosos por saborear a bebida.

 Para os menos passionais esse moedor também tem uma vantagem incrível: é o tipo mais barato encontrado no mercado, embora existam modelos que podem custar bem mais que um moderno moedor elétrico.

Sejam quais forem os seus motivos, se você ficou interessado confira algumas opções de modelos de moedores manuais que o Com Café selecionou para você. Mas se você prefere um pouco mais de conforto e agilidade na hora de moer o seu café, aguarde os próximos post e descubra qual o modelo se adequa melhor à sua necessidade!